| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 白灼五彩秋葵热量/卡路里331千卡 | |||

1、秋葵洗干净两头切去扔掉,再从中间竖着剖开一分为二。

2、放入开水煮2分钟。焯起来。

3、将焯过的秋葵放入事先准备好的一盆凉水中浸泡。这样口感清脆,色泽明亮。

4、摆盘

5、葱花姜末蒜末辣椒段事先就准备好啦(≧?≦)

6、把葱姜蒜辣椒铺满秋葵上面,浇上适量生抽根据个人口味,可以多放点入味。

7、最后再淋上小半碗热油,色拉油豆油都行,一定要是刚出锅的热油,滋滋作响。。美味扑鼻~嘿嘿,一道五彩灼秋葵就完成啦
秋葵的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃整肠、消除疲劳、增强体力等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、发汗解表、镇吐等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、降低胆固醇、降血压等功效;可与牛肉丝、牛肉松、牛腱子肉搭配;与板豆腐、香豆腐干、冬枣相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、排毒清肠、防癌症等功效;可与排骨、五花肉、莴笋搭配;与蜂蜜、草菇、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、帮助消化、健胃消食等功效;可与苦瓜、鹌鹑、白菜搭配;与南瓜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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