| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 澄粉 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 78千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 224千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 冰皮月饼热量/卡路里863千卡 | |||

1、一、澄粉、糯米粉、低筋面粉、白糖按比例放入一容器中

2、加入牛奶搅拌均匀

3、玉米油25克放进去搅拌至完全融合

4、保鲜膜覆盖好,上锅蒸25分钟,中途搅拌一次(当然,不搅拌也可以)

5、出锅后趁热揉,我一开始揉太烫了,就用容器装着隔凉水中冷却了下,然后放入食品保鲜袋里揉,这样不粘手还揉的好

6、凉后分团,我是50克的模具,面团和馅各25克

7、摊开冰皮,馅放中心,像包汤圆一样裹起来

8、放入模具压出来,放模具前裹上一点熟分,这样容易脱模

9、漂亮吧?美美哒冰皮月饼好了
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通便、祛脂降压、健脑等功效;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止汗、补中益气、延年益寿等功效;可与百合、兔肉、莲藕搭配;与鸡肉、莲子、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、疗疮去酒毒、润肺生津等功效;可与番茄、香瓜、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、改善睡眠、防治近视等功效;可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配;与猕猴桃、桔子、菜花相克,同食可能会引起不适;
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