食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
玉米油 | 克 | 537千卡 | 895千卡 | ||
低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
总量 | 436克 | 胡萝卜蔓越莓卷热量/卡路里1117千卡 | |||
热量1117千卡,相当于弹风琴447分钟消耗的热量150 |
1、胡萝卜加牛奶入食品加工机中搅拌,过滤保留清汁。
2、在胡萝卜汁中加入玉米油,搅拌至完全乳化。
3、粉类混合过筛。
4、用手动打蛋器快速搅匀。
5、分次加入蛋黄,搅匀。
6、加入所有蛋黄后搅匀成蛋黄糊。
7、分次加糖法将蛋白打至8成发。
8、蛋白和蛋黄糊混合,用刮刀切拌均匀成蛋糕糊。
9、撒上蔓越莓干拌匀。
10、将蛋糕糊倒入铺好油纸的烤盘中,预热180℃,烤15分钟。
11、烤好的蛋糕取出,在一面抹上均匀的果酱,朝内卷起。
12、冷藏片刻,待凉后切片即可。
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、解毒生津、增加食欲等功效;可与西瓜、香菇、黄豆搭配;与醋、茄子、樱桃相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、护视力、养血发胎等功效;可与辣椒、香椿、海虾搭配;与茶叶、茶叶、糖精相克,同食可能会引起不适;
蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有润肺利咽、解热烦、增强皮肤润滑等功效;可与桂圆、丝瓜、海虾搭配;与豆浆、兔肉、鹅相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防便秘、美白、美容等功效;可与木瓜、草莓、甘蔗搭配;与菜花、枣、桔子相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、养颜、美容养颜等功效;
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