| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 4千卡 | 27千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 8千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 291克 | 一绝花甲热量/卡路里349千卡 | |||

1、先把所有的材料切好,把水烧开,把花甲倒入开水中,立即捞出,去腥锁鲜。

2、先把所有的辅料倒入锅中翻炒,然后放过了开水的花甲。

3、然后放水煮3分钟后,放豆瓣酱,香油,蚝油料酒,准备收滋。

4、收滋完成撒上小葱准备出锅,

5、颜色不要太黑,因为是海鲜,主题还是以淡为主,味道,鲜,香,
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、祛痰利尿、补钙等功效;可与小米、羊肉、玉米搭配;与皮皮虾、黄豆、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、提鲜、帮助消化等功效;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有增加食欲、预防高血压、促进唾液分泌等功效;可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有治疗高血压、降血压、预防高血压等功效;可与芹菜、马蹄、豆腐搭配;与鸽肉、鹌鹑、基围虾相克,同食可能会引起不适;
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