| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 194克 | 炖鸡块热量/卡路里193千卡 | |||
 热量193千卡,相当于看电影193分钟消耗的热量60 | |||||
1、新鲜活的草鸡斩块，冲洗几遍控干水分
2、准备八角、良姜、花椒，姜切片，葱切段，小红椒切段
3、锅内放油，油热爆香葱姜和小红椒，放入鸡块略微翻炒，顺着锅边淋入米酒或者料酒（本人不喜欢料酒的味道，所以用米酒除腥），放生抽老抽和八角花椒良姜。注意翻炒几下即可，时间长了鸡肉会老会变韧。加入开水没过鸡肉，中小火炖40-50分钟
4、成品出锅了
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、中寒呕逆、帮助消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、芳香健胃、降血压等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有美容丰胸、滋补、保湿等功效；
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