| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 平菇 | 克 | 60千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 肉片炒平菇热量/卡路里60千卡 | |||
 热量60千卡,相当于跑步8分钟消耗的热量480 | |||||
1、肉片用料酒和盐腌制；胡萝卜和黄瓜洗净切片；平菇削去脏的根部，撕小朵；葱姜蒜切好。
2、平菇、胡萝卜、黄瓜焯水后过凉沥水，稍用力挤下平菇的水份。
3、热锅放油，下肉片炒至变色后捞出。
4、爆香葱姜蒜，下平菇、胡萝卜、黄瓜和肉片一起翻炒。调入盐、糖、鸡精、生抽炒匀出锅。
平菇的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进大脑发育、治便秘、延长寿命等功效；可与韭黄、冬瓜、豆腐搭配；与野鸡、驴肉相克，同食可能会引起不适；
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