| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 6千卡 | 12千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 38千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 24千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 410克 | 川味拉面热量/卡路里1151千卡 | |||

1、面粉揉好备用(揉好后放十分钟)如图将生姜、大蒜、小葱、湖南小米椒切末

2、将香肠切片装碗里放入蒸锅蒸半小时,蒸熟就可以了

3、面粉揉平后切成长条形

4、然后一根根拉成面条,下入水已经煮沸的锅里,变拉边下

5、等拉好的面全部下锅后3分钟加一小碗冷水进锅,再煮沸2分钟后即可捞出装碗

6、将切好的娃娃菜放锅里捞至6分熟备用

7、面条捞入碗中,加适量盐巴,味精,花椒油,酱油后拌一下,然后加入娃娃菜,香肠,最后撒上之前切的生姜大蒜等沫就大功告成了
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有预防结肠癌、促消化、促进消化等功效;可与辣椒、虾仁搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、帮助消化、解毒等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、防肿瘤、杀菌等功效;可与玉米面、洋葱、排骨搭配;与鸡胸肉、芒果、草菇相克,同食可能会引起不适;
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