| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 卷煎热量/卡路里1028千卡 | |||
 热量1028千卡,相当于摘水果343分钟消耗的热量180 | |||||
1、花肉细细剁成肉馅，然后加入白菜心、葱花、姜末，再剁一会。放入盆中加盐、调料、香油腌一会入味。
2、等待腌制肉馅的时间，打4个鸡蛋，然后不断搅打，锅中放少许油，煎4个鸡蛋饼。
3、把馅整成条状放在鸡蛋饼上，从一端开始慢慢卷，卷好后用牙签固定，或者抹一点肉馅封上。
4、锅里放水，上锅蒸10分钟左右。或者用筷子插一下，不沾筷子就熟透了。
5、出锅稍微晾一下再切片。这样的卷煎大女儿一气可以吃两条。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、滋阴、利二便等功效；可与山楂、丝瓜、紫菜搭配；与鹌鹑、百合、菱角相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、降血压、增强食欲等功效；可与小腿牛肉、牛肉末、松蘑搭配；与腐竹、豆腐干、苦菊相克，同食可能会引起不适；
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