| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 745千卡 | 149千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 子姜鸭热量/卡路里774千卡 | |||
 热量774千卡,相当于换床单310分钟消耗的热量150 | |||||
1、子姜切片，赤椒切成两半，鸭肉洗干净沥干水待用
2、大火开起，将洗好的鸭肉倒入锅中翻炒，把鸭肉中的水分炒出来后将水沥出。
3、待水干后将红辣椒放入一起和鸭肉翻炒5~6下，再把子姜一起放入，翻炒2~3分钟直到能闻到子姜的香味。
4、将料酒+水兑好倒入锅中，淹至鸭肉一半后盖上锅盖大火焖起
5、焖个2~3分钟到水开后倒入适量生抽，翻炒均匀再盖锅焖10分钟，中间开盖翻炒一下。
6、开盖翻炒一下收汁就可以起锅啦。
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋补、滋五脏之阴、虚弱浮肿等功效；可与栗子、豆豉、酸菜搭配；与甲鱼、木耳、桑葚相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
