| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 乌鸡 | 克 | 531千卡 | 111千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 750克 | 红枣枸杞乌鸡汤热量/卡路里1053千卡 | |||

1、乌鸡宰杀干净切块,入凉水焯水去血水,捞出后过凉水。

2、葱姜切好备用

3、鸡肉放入砂锅,加纯净水没过鸡肉即可。

4、加入葱姜,红枣,枸杞,料酒,大火煮沸,转小火煲两小时。

5、两小时后起锅,加入盐调味(加入量根据个人口味),汤汁黏稠色泽发白,味道鲜美!
乌鸡的热量111千卡(每100克);具有补肝益肾、滋阴清热、滋补等功效;可与黑木耳、蒜薹、首乌搭配;与鲫鱼、兔肉、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有治疗高血压、防治脑供血不足、提高免疫力等功效;可与黑豆、乌鸡、鲤鱼搭配;与胡萝卜、银鱼、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有滋肾、养血、保肝等功效;可与大花蟹、大闸蟹、决明子搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、解鱼蟹毒、活血驱寒等功效;可与慈姑、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、抗菌、减肥等功效;可与芦荟、股内牛肉、背部牛肉搭配;与苦苣、日本豆腐、熏干相克,同食可能会引起不适;
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