| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 五彩培根卷热量/卡路里732千卡 | |||

1、青笋、胡萝卜去皮切丝,金针菇去其根部,芦笋取其嫩茎,所有蔬菜切同样长短。

2、用培根将青笋丝、胡萝卜丝、金针菇和芦笋卷起来,用牙签固定。

3、放入蒸锅旺火蒸2-3分钟,倒出蒸碗中的汁水。

4、蒸好的培根卷装盘摆好造型,将倒出的汁水勾玻璃芡,淋在培根卷上即可。

5、成品图
培根的热量505千卡(每100克);有利含量:富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有祛寒、消食、健脾等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、促消化、防癌等功效;可与西瓜、鳕鱼、西兰花搭配;与西红柿、红枣、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
金针菇的热量32千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进智力发育、抗疲劳、抗肿瘤等功效;可与猪肝、油菜、西兰花搭配;与驴肉、牛奶相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热利尿、降血压、增进食欲等功效;可与豆腐、白果、黑木耳搭配;与西葫芦、羊肉、瓠瓜相克,同食可能会引起不适;
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