| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 32千卡 | 400千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 24千卡 | 144千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 中种北海道吐司热量/卡路里1937千卡 | |||
 热量1937千卡,相当于小提琴775分钟消耗的热量150 | |||||
1、中种面团全部放入面包桶,开启和面程序。我的面包机和面程序为23分钟。
2、中种面团取出放保鲜袋，放入冰箱冷藏发酵。我发酵了13个小时。
3、中种撕碎加入主面团揉至扩展阶段后再加入10克黄油揉至完全阶段。
4、面团分成等量的三份,擀长后卷起,排入吐司盒。二次发酵。大约40分钟。
5、涂抹蛋液，放入烤箱。180度，下层，40分钟左右。烤完放晾架晾凉.
6、怎么样，组织不错吧。
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、抗氧化、止咳等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容、治便秘等功效；可与草莓、木瓜、甘蔗搭配；与橙子、红枣、西兰花相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、保护眼睛、增强活力等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、润肺利咽、解热烦等功效；可与菠菜、牡蛎 、桂圆肉搭配；与茶叶、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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