| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酥皮 | 克 | 2556千卡 | 426千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 869克 | 蛋挞热量/卡路里3439千卡 | |||

1、1酥皮擀薄,切开,捏在菊花盏上,成蛋挞皮,待用
2用开水将白糖化开,加入三花淡奶,色素搅匀,加入打散搅匀,既成蛋挞水。
3将蛋挞水倒入蛋挞皮中,放入烤箱烤10分钟左右即可。
酥皮的热量426千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、和中益肺、保肝解毒等功效;可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、养血发胎、增强皮肤润滑等功效;可与生菜、桂圆肉、菠菜搭配;与牛奶、菠萝、田鸡相克,同食可能会引起不适;
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