| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 324克 | 干锅小黄花鱼热量/卡路里193千卡 | |||

1、将小黄花鱼内脏清理干净,在鱼身划刀。

2、腌制小黄花鱼,适量花椒面、盐、料酒、姜丝腌制二三十分钟左右。

3、准备配料,大葱切段后改条,青椒、胡萝卜改菱形块(注意:没有火锅底料,可以切点干辣椒段)。

4、煎小黄花鱼,下锅之前将小黄花鱼在淀粉中滚一滚。

5、炒制,油→火锅底料(或干辣椒段)→孜然→葱段→其他配菜→腌制的小黄花鱼→适量盐(注意:鱼煎过容易碎,所以最后放鱼,翻炒两下即可)。

6、出锅啦~香喷喷~
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有壮阳补阴、减肥、预防癌症等功效;可与豆豉、北极虾、樱桃搭配;与大蒜、苦菊、杨梅相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、帮助消化、减肥等功效;可与苦瓜、猪肝、包菜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、胃肠蠕动、增加食欲等功效;可与鲈鱼、西兰花、香菜搭配;与水萝卜、山楂干、柚子相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有降血糖、促进血液循环、减肥等功效;可与豆腐、卷心菜、苦瓜搭配;与羊肝、胡萝卜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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