| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | ||
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 莲蓉蛋黄月饼热量/卡路里1238千卡 | |||
 热量1238千卡,相当于铺瓷砖275分钟消耗的热量270 | |||||
1、将转化糖浆、植物油、碱水拌匀加入中筋粉和成面团，放入冰箱冷藏一小时备用。
2、蛋黄用白酒略泡一下，分割馅料。用莲蓉馅包入一个蛋黄。
3、即为一个莲蓉馅，包上饼皮后入模具，脱模即可。
4、放入烤箱200度5分钟，出炉刷上蛋黄液。
5、再入烤箱170度15分钟即可出炉喽
6、出炉后的月饼要放置两到三天，等饼皮回油后润润的就可以吃了。
7、切开后的样子，很漂亮吧！
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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