| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1524千卡 | 508千卡 | ||
| 笋 | 克 | 1千卡 | 19千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 笋片炒肉热量/卡路里2234千卡 | |||

1、五花肉切片

2、五花肉切片

3、辣椒瓦片,蒜蓉剁碎

4、五花肉切片后,放点蚝油,生抽,腌制10分钟

5、接下来把笋切成片

6、蒜蓉碎,辣椒片下锅炒香,大火爆炒笋片,快点熟时放入五花肉,再炒几分钟就可以出锅了。注:五花肉最后下,是为了防止炒久肉质老了。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、滋肝阴、利二便等功效;可与洋葱、紫菜、大蒜搭配;与杏仁、鹌鹑、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
笋的热量19千卡(每100克);具有利隔爽胃、清热益气、增强免疫力等功效;可与莴笋、猪腰、鸡肉搭配;与羊排、糖浆、豆腐相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有减肥、防感冒、促进消化等功效;可与苦瓜、白菜、茄子搭配;与南瓜、羊肝、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、排毒清肠、保护肝功能等功效;可与玉米面、粳米、龙须菜搭配;与鸡翅、大葱、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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