| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 西式早餐-奶油面包卷热量/卡路里1011千卡 | |||
 热量1011千卡,相当于儿童足球144分钟消耗的热量420 | |||||
1、将所有原材料（除黄油以为）混合在一起，粉类过筛，放入面包机揉至表面光滑，能拉出比较厚的膜，之后再加入黄油，揉至出手套膜
2、将揉好的面团室温发酵至两倍大
3、将面团排气，分成9等份，滚圆后再盖上保鲜膜松弛15分钟
4、松弛后的面团擀成细长条，然后两边往中间对折在对折滚成条状，再次盖上保鲜膜松弛15分钟
5、将面团搓成一头粗一头细的形状，压扁，擀成薄片，从宽的一边向细的卷成卷
6、烤箱中层，底部放温水，启动发酵工能，温度设定35度，二次发酵40分钟
7、烤箱提前预热，面包胚刷上蛋液放烤箱中层，上下火180度，烤18分钟即可
8、烤至金黄即可
9、撰写制作步骤
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、防治近视、美容养颜等功效；可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配；与鸡蛋、白砂糖、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与羊排、小米、北极虾搭配；与地瓜、田鸡、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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