| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小葱 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 40千卡 | 80千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 64千卡 | 128千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 550克 | 手工拉面热量/卡路里1582千卡 | |||

1、面粉搅匀拉成面条下入沸水,煮熟透捞入碗中,包菜切丝放锅里捞至7分熟,捞出放在面条上,然后一次放入辣椒油,花椒油,小米椒,盐,鸡精,大蒜,生姜,最后加入适量煮面条用的水就OK了
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、增强体质、发汗解表等功效;可与蘑菇搭配;与腐竹、香干、豆腐相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、活血驱寒、增进食欲等功效;可与牛肉、羊排、牛里脊搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、促消化、健脾胃等功效;可与洋葱、生菜、武昌鱼搭配;与草菇、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、健脾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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