| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 葵花籽油 | 克 | 539千卡 | 899千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 513千卡 | 354千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 1千卡 | 23千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 雀巢咖啡萨瓦林热量/卡路里1253千卡 | |||
 热量1253千卡,相当于收碗501分钟消耗的热量150 | |||||
1、雀巢醇品咖啡萨瓦林
2、蛋白放入冰箱冷冻十分钟左右，四周出现薄冰的状态，烤箱预热170度
3、用热水冲泡雀巢醇品咖啡，冲好约100ml
4、巧克力切碎，加入低筋面粉5克，拌匀
5、在蛋黄中加入30克糖，用手动打蛋器拌匀
6、依次加入葵花籽油和冲泡好的雀巢醇品咖啡
7、筛入低粉，充分搅拌至顺滑无干粉
8、蛋白中加入柠檬汁和盐，用电动打蛋器打到粗泡时，加入三分之一的糖
9、打发蛋白出现明显纹路时，加入余下的糖，继续打发
10、蛋白打发至提起打蛋器成挺立的尖角
11、蛋黄糊中加入三分之一的蛋白糊，翻拌，不要划圈，以免消泡
12、然后全部倒入余下的蛋白糊中
13、接着倒入巧克力碎，翻拌均匀
14、倒入硅胶模具里，轻轻震动，放入预热好的烤箱里
15、170度烤50分钟
16、烤好后立刻倒扣在晾网上，晾凉脱模
17、雀巢咖啡萨瓦林出炉
18、切开蛋糕，组织细腻，透着咖啡的醇香
19、搭配用雀巢醇品咖啡调制的焦糖玛奇朵，暖暖的下午茶
20、成品图
21、成品图
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、护视力等功效；可与西红柿、黄豆、桂圆搭配；与味精、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防心血管疾病、提高免疫力、预防动脉硬化等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与明虾、百合、青椒搭配；与柿子、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热化痰、抗菌消炎、健脾等功效；可与马蹄、鸡肉、羊排搭配；与胡萝卜、山楂、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
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