| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 香蕉 | 克 | 158千卡 | 89千卡 | ||
| 炼乳 | 克 | 133千卡 | 325千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 843克 | 香蕉卷热量/卡路里1932千卡 | |||
1、把出了黄油其他所有材料,放在一起揉和面团,注意,放酵母一定放在最下面,不要让它接触到,糖,盐,,会丧失活性

2、第一次揉面20分钟

3、当面可以扯成薄片即可

4、然后加入室温下有些软化的黄油继续揉面

5、加入黄油和出的面团应该是非常光滑的

6、发酵1个半小时,直至捅一下,发现,哎呀洞不会回去了,就发酵好了,此时面团大概是原来的两倍
7、发好的面团放置一边,醒20分钟

8、香蕉打成泥

9、醒好的面团分成8块,揉成8个小球

10、捏揉成水滴状,便于一会儿卷

11、面团杆成面饼,放一勺香蕉泥,注意一定要用勺子抹平!不平后果很严重,多于一勺会溢出!

12、卷起面饼,类似于牛角包的形状,放置在油纸,或者刷了油的锡纸上,表面刷一层蛋液,然后上烤箱!上下火,175度,10分钟,然后取出来再刷一层蛋液,再来8分钟,即可,注意在旁边观察,各家烤箱不同,时间略有不同

13、成品!
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、滋阴、除口臭等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、延缓衰老、润肺利咽等功效;可与茼蒿、肥牛、海虾搭配;与鹅蛋、甲鱼 、消炎片相克,同食可能会引起不适;
炼乳的热量325千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有强化骨骼、补充钙质、补充能量等功效;
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