| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肝 | 克 | 323千卡 | 129千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 洋葱猪肝热量/卡路里383千卡 | |||

1、猪肝切片焯水洋葱青椒切粗丝备用

2、炒锅烧热放入油加热放入青椒洋葱翻炒两分钟

3、洋葱翻炒两分钟加入猪肝放入一勺六月鲜豆瓣酱、老抽、盐、糖继续翻炒至上色加入少量香醋准备出锅

4、成品
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、养血、增强免疫力等功效;可与生菜、油菜、银耳搭配;与辣椒、鲤鱼、山药相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、提神、治疗高血压等功效;可与火腿、玉米、排骨搭配;与皮皮虾、河虾、小龙虾相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、解热、促进消化等功效;可与糙米、苦瓜、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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