| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 24千卡 | 48千卡 | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 31千卡 | 104千卡 | ||
| 彩椒 | 克 | 20千卡 | 19千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 总量 | 529克 | 便携蛋杯热量/卡路里245千卡 | |||

1、第一步当然是提前工作要做好,将虾仁处理干净,对半切,火腿切丁,彩椒,西芹,洋葱通通切丁

2、锅内倒入少许油,我失手倒的有点多了,依次炒香洋葱,西芹,彩椒,火腿(洋葱和西芹在这里用于中和虾仁的海腥味)

3、加入虾仁,并撒些黑胡椒粉进行翻炒,这里我用的配餐火腿,自带咸味所以我没有加盐

4、将鸡蛋打散,加入少许盐及黑胡椒粉

5、裁剪好的油纸压进模具去,我用的马芬模具,你也可以用布丁模具,注意油纸一定要裁剪的大一些

6、将炒好的虾仁什锦用勺子放入纸托内

7、然后用勺子将2-3勺蛋液浇在上面,不要超出纸托边缘即可(最好用勺子,不然的话蛋液纠缠不清出现洪涝灾害,你懂的)

8、是不是已经很有食欲了呢,现在放入烤箱200度,我烤了10分钟就好。大马芬模具建议190度烤15-20分钟

9、便携,营养,不油手
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、清热解毒、增强皮肤润滑等功效;可与茼蒿、基围虾、银鱼搭配;与兔肉、豆浆、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
虾仁的热量48千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补肾壮阳、预防动脉硬化、缓解神经衰弱等功效;可与娃娃菜、豌豆、紫菜搭配;与茶叶、山药、洋葱相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、生津益血、健脾开胃等功效;可与紫菜、丝瓜、冬瓜搭配;与甘草、菱角、田螺相克,同食可能会引起不适;
彩椒的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃、帮助消化、开胃消食等功效;可与北极虾、白菜、羊排搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、治疗高血压、降血压等功效;可与西红柿、香菇、鸡肝搭配;与蛤蜊、虾、毛蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
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