| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 西梅 | 克 | 384千卡 | 70千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | ||
| 白葡萄酒 | 克 | 48千卡 | 66千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 1541克 | 西梅鸡肉热量/卡路里1419千卡 | |||
 热量1419千卡,相当于华尔兹舞473分钟消耗的热量180 | |||||
1、主料全家福
2、调料特写
3、锅中到橄榄油 将盐和黑胡椒腌制后的鸡肉用中大火煎至微微焦黄，直到出油
4、取出鸡肉，加入一些白葡萄酒，下洋葱和蒜至透明
5、颜色变成微微黄色后加入胡萝卜丁搅拌均匀
6、加入蘑菇 与西梅 盐，中火炒五分钟
7、此处加入鸡肉 孜然芹粉，白葡萄酒，clavo,盐和黑胡椒粉
8、加入高汤和水至快莫过鸡肉 加盐
9、小火煮四十分钟 锅盖虚掩 期间飘去小浮沫 搅拌
10、差不多好了 可以关火
11、摆盘开吃
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、温中益气、活血脉等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
西梅的热量70千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、延缓衰老、清热生津等功效；可与橙子搭配；与茶叶、菠菜、鸡蛋黄相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、清理胃水、清污解毒等功效；与红豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白葡萄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；可与蛏子、蛏干搭配；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进睡眠、防哮喘、改善情绪等功效；
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