| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 总量 | 276克 | 四川特色牙签肉热量/卡路里2018千卡 | |||
 热量2018千卡,相当于上下蹲504分钟消耗的热量240 | |||||
1、冷锅，放入适量菜籽油，并放入一小撮花椒
2、待油热后将牙签肉倒入锅中，翻炒
3、加入适量酱油继续翻炒，酱油也是妈妈亲自做的噢
4、酱油翻炒均匀后加入适量思琼妈妈豆瓣酱，继续翻炒
5、小火，依次放入泡姜泡辣椒蒜等，持续翻炒
6、小火翻炒，十分钟左右
7、出锅
8、出锅
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、止痒消肿、提鲜等功效；
菜籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有软化血管、润燥杀虫、行滞血等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有增加食欲、防牙痛、预防高血压等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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