| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 389克 | 紫菜鲜虾玉子烧热量/卡路里414千卡 | |||
 热量414千卡,相当于改建房屋75分钟消耗的热量330 | |||||
1、鲜虾剖壳挑出黑泥，用食用剪刀把虾剪碎。
2、紫菜在锅里烘烤一下出香味
3、鸡蛋敲入，和虾搅拌。
4、把烘烤好的紫菜剪碎加入蛋液里，再次搅拌均匀。
5、把准备好的葱花、金不换切碎，加入少许在蛋液里，搅拌均匀，加入适量的鱼露调味（这里说明一下，可以同时加入金不换和葱花，或者选择其一加入也可以）
6、忘了拍下这次的煎煮过程，这里附上的图片是上次煎萝卜干玉子烧的过程。其过程是一样的，关键控制好火候，小火操作，蛋液稍微凝固的时候开始用勺子慢慢翻卷成形，然后煎至金黄熟透即可。锅子是网上购买的玉子烧专用锅。
7、将卷好的蛋烧用刀子切块摆盘即可
8、萝卜干玉子烧
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、解热烦、清热解毒等功效；可与西红柿、桂圆、干辣椒搭配；与鹅肉、田鸡、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鲜虾的热量93千卡（每100克）；具有提高性欲、缓解神经衰弱、抗早衰等功效；可与燕麦片、香菜、西兰花搭配；与水芹菜、茶叶、橙子相克，同食可能会引起不适；
鸡粉的热量224千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、促消化、帮助消化等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、帮助消化等功效；
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