| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 537克 | 枣泥酥皮饼热量/卡路里1657千卡 | |||

1、把枣刷洗干净

2、和田大枣皮薄肉多

3、加足量的水上锅煮大约30分钟枣皮发涨即可

4、把枣皮剥掉

5、取枣核

6、把枣肉装入袋子用擀面杖压成泥

7、在煮枣的时候开始制作油酥皮,倒入面粉和猪油,开始慢慢碾压,让猪油充分和面粉搅拌,加入水一点一点加最后和成面团

8、同理制作酥皮,面粉加入糖和猪油慢慢碾压

9、酥皮也做好啦
10、把油酥皮擀开成方形包入酥皮,包紧不要有空气。此时单位来电话就没拍照见谅!
11、用擀面杖轻轻推开面团擀薄擀匀,然后两边往中间折,像叠被子一样共三折,推开再三折,共三次三折。一定要小心翼翼擀不要破酥了。
12、擀开最后一个三折的面擀薄,从一边开始卷起,卷成长条状。用刀切成剂子,擀薄。

13、戴一次性手套把枣泥分成30克的小团子

14、小心拿起擀好酥皮放在虎口处,面一个枣泥团子,慢慢开始包,像包包子一样最后收紧口。用手整理一下抹上鸡蛋液,撒上黑芝麻入烤箱200度25分钟就好了。

15、黑芝麻是枣泥的,我还做了几个豆沙的,白芝麻的就是。

16、切开看看,味道好好哟!
面粉的热量366千卡(每100克);具有养阴补虚、除热、健脾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润燥、解毒等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、去酒毒、疗疮去酒毒等功效;可与番茄、南瓜子、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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