| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 1980千卡 | 264千卡 | ||
| 黑糖 | 克 | 513千卡 | 372千卡 | ||
| 饮用水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1118克 | 黑糖红枣酱热量/卡路里2495千卡 | |||

1、将红枣去核洗净放入干净的盆中。(枣尽量选择肉厚些的,湿润些的)可以切成小块熟的比较快,也可不切慢慢熬煮。

2、将红枣全部放入炒锅中,加水至稍没过红枣即可,加入350g红糖。开大火煮至沸腾,后转小火。

3、翻炒至红枣变色,汤汁变的粘稠后,再加入适量水,没过红枣,加入150g红糖,继续用小火熬煮。直到汤汁再次粘稠,再加入适量水没过红枣,加入150g红糖,熬煮。此时注意翻炒,以免糊锅,一边炒一边用铲子剁碎红枣,因为红枣经过加工后已经软烂,稍加用力就可以了。

4、晾凉后放入干净可密封的容器中。

5、在做戚风蛋糕时加入做成黑糖红枣戚风蛋糕也不错哟!
红枣的热量264千卡(每100克);具有预防高血压、提高免疫力、宁心安神等功效;可与核桃、牛奶、黑木耳搭配;与螃蟹、胡萝卜、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
黑糖的热量372千卡(每100克);具有补中益气、利肠通便、补血养肝等功效;可与小米面、黑豆、荷兰豆搭配;与牛肉、姜、牛排相克,同食可能会引起不适;
饮用水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
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