| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 210克 | 蒜蓉粉丝蒸扇贝热量/卡路里443千卡 | |||

1、把扇贝(或鲍鱼)壳鱼肉分开并冲洗干净

2、红绿尖椒切碎备用

3、蒜切碎备用

4、扇贝用料酒和盐盐20分钟
,粉丝过水后备用

5、蒜一分为二,一部分过油后与另一部分混起来,叫金银蒜,把粉丝盘好放在贝壳上,然后是扇贝肉、粉丝、金银蒜、尖椒碎

6、水开后上锅蒸10分钟

7、上桌前滴几滴蒸鱼豉油!流口水了
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清污解毒、增进食欲、呵护咽喉等功效;与红豆馅、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有聪耳、暖胃、健脾等功效;可与菠菜搭配;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、温中健胃、清肠道等功效;可与粳米、洋葱、马齿苋搭配;与鸡胸肉、大葱、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效;
蒸鱼豉油的热量40千卡(每100克);具有提鲜、防癌、促进食欲等功效;
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