| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 39千卡 | 484千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 328克 | 肠仔包热量/卡路里1313千卡 | |||
 热量1313千卡,相当于上课729分钟消耗的热量108 | |||||
1、除黄油外的材料放入面包桶，启动和面程序15分钟
2、15分钟后加入软化的黄油，再次启动和面程序15分钟
3、程序结束后，检查状态，可以拉出薄膜就可以了
4、将面团揉圆后放回面包桶，启动发酵程序，50分钟
5、发至2—2.5倍大后取出
6、将面团揉匀排气，分割成8分
7、取一份，搓成长条
8、从两边卷起，捏紧接口处
9、摆入烤盘，中间放入脆皮肠，进行第二次发酵（温度35℃以上，湿度80%以上），放入烤箱中层，在烤箱最底层放一盘热开水
10、发至2倍大后刷上蛋液，挤上沙拉酱
11、入烤箱，上下火170度，烤15分钟左右，取出放凉后脱模即可
12、成品
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补充营养、防治近视、养颜等功效；可与草莓、桃、黑豆搭配；与番茄酱、金桔、红糖相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、和中益肺、保护胃肠等功效；
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