| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 紫薯大理石纹汤圆热量/卡路里983千卡 | |||
 热量983千卡,相当于骑脚踏车321分钟消耗的热量184 | |||||
1、把紫薯蒸熟加糖压成泥
2、糯米粉加水揉成不粘手的团
3、一半加20克紫薯揉成淡紫色，然后用另一半以绞麻花形式揉成长条
4、把之前加糖的紫薯泥包在揉好的糯米面团里
5、下锅水开煮至汤圆上浮
6、美味的大理石紫薯汤圆就成了
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补血、止虚汗、壮气提神等功效；可与赤小豆、桑葚、枣搭配；与仔鸡、苹果、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、和中益肺、止咳等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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