岩耳鹌鹑汤的热量和减肥功效

1、取适量新鲜岩耳，温水泡发。

2、新鲜鹌鹑3只，洗干净，要掏空内脏，令外放入汤内。

3、准备新鲜香菇2个，切片，备用。

4、葱切成葱段和葱花。葱段用来煮汤时放入，葱花用来起锅时放入。姜片若干。

5、把鹌鹑放入砂锅内，加入冷水，大火烧开，撇去浮沫。

6、加入料酒

7、加入姜片和葱段

8、煮开后，文火炖约20分钟

9、放入香菇，和岩耳。并捞出先前放的姜片和葱段。

10、放入盐，鸡精，葱花。起锅

11、可以美美的享受了。