| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 西兰花炒虾仁热量/卡路里135千卡 | |||
 热量135千卡,相当于打篮球22分钟消耗的热量360 | |||||
1、西兰花掰成小朵泡盐水，鲜虾去虾线去壳处理干净，虾仁开背。
2、虾仁放盐和少量胡椒粉，抓入味。
3、开水分别焯烫西兰花和虾仁。焯西兰花时水里放入几滴油和少量盐，能保持西兰花的绿色。虾仁变色卷成球立即捞起泡入冰水。
4、油锅烧热放入蒜蓉爆香，西兰花和虾仁一同放入，下盐翻炒片刻，和匀味道即可起锅。因为都已经焯过，就不用炒太久了。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、清热解渴、减肥等功效；可与枸杞、金针菇、平菇搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、降血压、增强性功能等功效；可与豌豆、海马、紫菜搭配；与茶叶、荷兰豆、洋葱相克，同食可能会引起不适；
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