| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 453克 | 小炒小瓜热量/卡路里238千卡 | |||

1、将鸡蛋加盐打散。

2、将所有食材切好

3、热锅下油,将鸡蛋液倒入炒好盛出

4、剩余的底油放入蒜片爆香

5、倒入西红柿翻炒变软

6、接着倒入小瓜继续翻炒

7、再加入炒好的鸡蛋一起翻炒,根据口味调入盐和酱油。

8、装盘,再把葱末放菜上就可以了。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肠通便、清热生津、促消化等功效;可与圆白菜、蜂蜜、豆腐搭配;与鱼肉、草鱼、河蚌相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、防细菌感染、清热解毒等功效;可与明虾、辣椒、海虾搭配;与田鸡、豆浆、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有促消化、帮助消化、健脾胃等功效;可与莴笋、武昌鱼、火腿搭配;与鸡胸肉、蜂蜜、大葱相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、预防高血压、解热等功效;可与蘑菇搭配;与豆腐、香干、腐竹相克,同食可能会引起不适;
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