| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 13千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 315千卡 | 899千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 6寸戚风蛋糕热量/卡路里800千卡 | |||
 热量800千卡,相当于伐木工作160分钟消耗的热量300 | |||||
1、等蛋白气泡开始变细小加入10克糖分
2、蛋白打到接近奶油的状态，二次加入糖分10克
3、打发成湿性发泡是加入剩余10克糖分，转高速打成干性发泡
4、这个就是打发好的蛋白
5、将蛋黄盆里的搅拌均匀
6、筛入低粉，上下搅拌，有颗粒就画Z字搅拌，直到低粉完全融入蛋黄糊中
7、加入一小部分蛋白，搅拌均匀
8、蛋黄糊倒回蛋白盆里搅拌均匀
9、倒入6寸模具，8分满
10、进烤箱中下层150度先烤30分钟，转170度烤10分钟，最后转回150度20分钟。烤好拿出来倒扣，等凉了脱模
11、成品就起这样子的
12、看起来还不错，口感不是很甜，喜欢甜的糖可以多加，个人习惯不太甜的(本人有妊糖症不能吃糖，而且这是给小宝做的)反正还有一个月就要生了，吃点解解馋
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、润肺利咽等功效；可与黄豆、西红柿、玉米搭配；与甲鱼 、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、养颜、美容等功效；可与香蕉、蜂蜜、草莓搭配；与番茄酱、菜花、橙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、血管硬化、高脂血症等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、去酒毒、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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