| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | ||
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 梅干菜 | 克 | 171千卡 | 141千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 345克 | 梅干菜卤蛋热量/卡路里620千卡 | |||

1、所有食材准备好,鸡蛋冷水煮5分钟

2、鸡蛋煮好后用冷水冲洗一下(冷却),然后剥去蛋壳备用

3、梅干菜用热水泡一下(泡好的水不要倒掉喔)

4、剥了壳的白煮蛋入锅,按2:1:2的比例分别倒入料酒、老抽、生抽。

5、把梅干菜带水一起倒入锅里,加白糖3勺,花椒、八角、桂皮、香叶适量。

6、大火烧开后,用小刀在鸡蛋上划两个小口

7、这样可以让梅干菜和香料更入味

8、转小火再煮20分钟即可食用!把梅干菜放在蛋黄上一起吃,味道更赞哦~_~「吃它」
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防动脉硬化、养血发胎等功效;可与菠菜、北极虾、基围虾搭配;与茶叶、糖精、柿子相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有温阳散寒、腹部冷痛、增加白细胞等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、芳香健胃、除湿止痛等功效;
桂皮的热量199千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有暖脾胃、止泻、温通血脉等功效;可与鸡肝、蜂蜜、猪肚搭配;
香叶的热量205千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止痛散寒、温中行气、除冷健胃等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1