| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 188千卡 | 125千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 640克 | 卤牛肉番茄面热量/卡路里306千卡 | |||
 热量306千卡,相当于搬东西122分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好所有食材，牛肉可以提前卤制好（生牛肉切小块焯水，然后用酱油和冰糖炒至上色，最后加入八角花椒和水炖煮就OK啦）
2、番茄切块，胡萝卜切薄片，青椒切小块，鸡蛋打散，熟牛肉备用。
3、将熟牛肉用少许油煎炒，如果有卤汤可以加入一起翻炒2分钟
4、盛出牛肉，锅里再次放少许油，炒制番茄酱
5、片刻后倒入新鲜番茄一起炒，可以加一点水使番茄汤汁浓郁
6、加入青椒和胡萝卜
7、加入水，没过所有食材喔
8、让番茄汤汁咕嘟一下,关小火加入少许酱油
9、在把卤制牛肉入锅一起咕嘟一下哟
10、汤锅水滚之后下鸡蛋面，待面条煮熟，把番茄牛肉汤汁混合即可「吃它」，等待的时间可以煎太阳蛋，放在面条上一起喔
11、幸福感浓郁的【卤牛肉番茄面】就完成啦^_^
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、补脾胃、强筋骨等功效；可与芥蓝、草菇、芋头搭配；与白酒、红螺、栗子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有祛雀斑、增强免疫力、促进消化等功效；可与鲫鱼、鸡蛋、卷心菜搭配；与土豆、咸鱼、石榴相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、促消化、缓解疲劳等功效；可与鳝鱼、鲳鱼、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进消化、消食等功效；可与比目鱼、香菇、羊排搭配；与山药、樱桃、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
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