| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 虾仁 | 克 | 48千卡 | 48千卡 | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 476克 | 丝瓜虾仁炒滑蛋热量/卡路里208千卡 | |||
 热量208千卡,相当于扫地69分钟消耗的热量180 | |||||
1、备好丝瓜
2、备好虾仁、将丝瓜切小丁。
3、鸡蛋打入碗、放入半匙水淀粉、几滴米酒拌成鸡蛋液。
4、锅烧沸水、放入虾仁煮8成熟、捞出、将部分虾仁切成小丁、留部分虾仁作盘面点缀。
5、将切好的丝瓜、虾仁放入鸡蛋液里、调入适量盐搅匀。
6、热锅热油、放入鸡蛋翻炒(小火哈)
7、丝瓜虾仁滑蛋己翻炒熟盛盘。
8、锅热油、放入用作盘面点缀的虾仁、调入少许盐炒熟。
9、将炒熟的虾仁作滑蛋盘面点缀。
10、丝瓜虾仁炒滑蛋成品图。
11、成品图
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与干辣椒、香椿、羊排搭配；与红薯、豆浆、兔肉相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有缓解神经衰弱、预防动脉硬化、降血压等功效；可与荷兰豆、海马、油菜搭配；与番茄、木瓜、西瓜相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有活血、通经活络、祛风等功效；可与海虾、毛豆、猪肉搭配；与菠菜、芦荟、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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