| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛤蜊 | 克 | 186千卡 | 62千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 辣炒蛤蜊热量/卡路里934千卡 | |||

1、蛤蜊泡水里加少许盐 吐尽泥沙

2、配料准备好

3、切好青椒 姜蒜 韭菜

4、锅里烧开水 把蛤蜊放入 煮到蛤蜊基本壳都打开即可

5、倒油

6、姜蒜爆香

7、加入蛤蜊和干辣椒爆炒

8、加入事先准备好的老抽生抽料酒 再加半小碗水

9、小火煮五分钟 加入青椒 加入盐 一小颗冰糖 煮两分钟

10、加入韭菜 烧微翻炒即可

11、成品!

12、非常鲜美!
蛤蜊的热量62千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利小便、软坚、利水等功效;可与豆腐、绿豆芽、槐花搭配;与柑橘、扁豆、芹菜相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防感冒、降血糖、健胃消食等功效;可与鸡蛋、鳝鱼、黑木耳搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有解毒、行气理血、补肾温阳等功效;可与鸡蛋、豆芽、虾搭配;与菠菜、牛肉、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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