| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鞭笋 | 克 | 88千卡 | 35千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 10千卡 | 33千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 笋子碎肉包子热量/卡路里116千卡 | |||

1、准备好面粉,凉好开水,准备和面

2、揉面团了,在这个过程中,拿捏不好的,慢慢的感觉的面团成型,不沾盆了,扯一块不会裂开就可以放到一边醒一会了。醒的时候用一块盆大小的纱布打湿,拎干,扑到面团上,等待20分钟左右

3、现在可以炒馅儿了,适量油热之后,放入大葱末,关小火炒香,放入碎肉继续炒,加上盐,鸡精,生抽,适量的糖,炒一会,加入碎鞭笋,炒一会,尝尝味道合适就可以起锅等待了

4、等20分钟左右就可以拿出来,揉捏成长型,然后均匀的切成一块一块。在这里一定要抓一点粉末在板上,不然会粘哦

5、开始包包子了,在这里,我也实验了很多次,面皮弄成自己觉得适合的大小,但是中间要厚,边要薄,这样包起来不会漏馅儿

6、做好之后就可以烧水准备蒸了,水一定要多一点,不然会烧干。水开后大火蒸15分钟,就可以出锅了
鞭笋的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴凉血、解渴除烦、和中润肠等功效;可与海参、鲍鱼、莴笋搭配;与红糖、羊排、糖浆相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、预防高血压、预防感冒等功效;可与明虾、红枣、基围虾搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、清污解毒、调味等功效;与豆馅、红豆沙、红豆相克,同食可能会引起不适;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有促消化、提鲜、帮助消化等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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