清炒西兰花的热量和减肥功效

1、西兰花洗净加少许盐在水里泡半个小时，西兰花是很容易生虫的，加盐泡的话可以把虫子泡出来

2、蒜瓣洗净切末，西兰花根花分离，根切成细丝凉拌，花切成小朵

3、在锅里放上水煮开将西兰花放下去，等水再次沸腾的时候煮两分钟即可抄起

4、将焯过水的西兰花用漏勺抄起（家里没有漏勺，就用平常过滤豆浆的过滤网了）效果是一样的

5、锅里放上油，多放一点，将蒜末干辣椒放下去煸香

6、将煸香后一半的油放在凉拌西兰花根上，一半的油留在锅里继续翻炒，同时将西兰花放下去继续翻炒

7、西兰花下过翻炒一分钟左右就可以了，抄时间长就老了，边炒边放盐，醋，起锅时放一点蔬之鲜，这样一碗香喷喷的清炒西兰花就做好了