| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 388克 | 家常小凉菜热量/卡路里647千卡 | |||

1、芹菜洗净切段,越嫩的越好。

2、胡萝卜刮皮切丁。

3、银耳,木耳用冷水发起来备用(用凉水发就好挺快的)

4、花生米凉水泡发(提前半天泡)

5、上锅烧水放入一颗八角,几粒花椒加点盐,水煮花生米。

6、烧水将其余备用料用开水炒熟,过凉水,

7、过凉控水,等待备用。

8、随吃随调拌,保证了食物的新鲜口味,先给大家调一盘试吃,(一次放入食盐,味精,香油拌匀即可)。
花生米的热量298千卡(每100克);具有促生长、健脑益智、抗老化等功效;可与莲子、猪蹄、豆浆搭配;与黄瓜、河蟹、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有止血止痛、轻身强智、延缓衰老等功效;可与枣、海蜇头、海蜇皮搭配;与猪血、田螺、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益胃、滋阴、补脑等功效;可与枸杞子、薏米、枇杷搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促进消化、增强免疫力等功效;可与香菜、圆白菜、狗肉搭配;与茼蒿、红枣、辣椒相克,同食可能会引起不适;
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