| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鳕鱼 | 克 | 88千卡 | 88千卡 | ||
| 味增 | 克 | 40千卡 | 199千卡 | ||
| 黑胡椒 | 克 | 2千卡 | 67千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 143克 | 墨碎白鳕热量/卡路里165千卡 | |||
 热量165千卡,相当于有氧运动36分钟消耗的热量275 | |||||
1、鳕鱼去皮，用味增和朗姆腌制6小时。
2、烤箱120°15分钟后取出，用喷枪烤出鱼油。
3、撒黑胡椒粉，装盘。
鳕鱼的热量88千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、降血糖、活血祛瘀等功效；可与豆腐、茶树菇、胡萝卜搭配；与红酒、香肠相克，同食可能会引起不适；
味增的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有祛腥提味、祛腥、增进食欲等功效；
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