肉末烤茄子的热量/卡路里_肉末烤茄子的做法

1、准备好肉末酱料。
2、电磁炉火锅档800瓦的火加热锅，待锅热后，加入适量的食用油。
3、待油温达到6成热的时候加入蒜末，煸炒出香味后加入肉末。待肉末变色炒熟之后加入5ml的料酒去肉腥味。再加入辣椒酱翻炒入味，最后加入葱花翻炒一下，关火，出锅。
4、茄子清洗干净，用厨房纸将茄子表面的水分擦干，用硅胶刷在茄子的表面刷上一层食用油。烤箱提前230°上下火预热10分钟。将刷好油的茄子放入烤箱中烘烤30分钟。
5、再烘烤的30分钟之内，将茄子从烤箱里取出，每10分钟刷一次食用油。30分钟之后，将烤好的茄子从烤箱里拿出来，用筷子在烤熟的茄子一侧划开一道口子，将炒好的肉末酱料放在茄子中间，抹平，即可。
6、成品图竖图

茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、保护心血管、养颜护肤等功效；可与辣椒、菠菜、火腿搭配；与河蟹、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；

肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肠胃、补虚等功效；可与菜花、白菜、枇杷搭配；与海螺、杏、红豆相克，同食可能会引起不适；

辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、开胃消食、减肥等功效；可与花菜、羊排、小白菜搭配；与黄瓜、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、促消化、降血糖等功效；可与猪肉、马齿苋、粳米搭配；与蜂蜜、草菇、鸡肉相克，同食可能会引起不适；

肉末烤茄子的热量和减肥功效