| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 面包屑 | 克 | 178千卡 | 355千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 煎茄饼热量/卡路里408千卡 | |||

1、茄子洗净,切片

2、然后用盐挨片搓一遍备用

3、将所有调料加鸡蛋面包屑调匀放入容器内备用

4、将茄片沾之前调好的蛋液放入电饼铛或锅内正反两面煎

5、煎至两面金黄装盘,一侧放入剁椒,沾着吃

6、如此美味多么打开味蕾
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抑癌抗瘤、保护心血管、治胃癌等功效;可与鳗鱼、海虾、北极虾搭配;与河蟹、螃蟹、墨鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、健脑益智等功效;可与茼蒿、圆生菜、西红柿搭配;与鹅、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;
面包屑的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有增强免疫力、和血、养心等功效;
花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有止痒解腥、除湿止痛、温中散寒等功效;可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、清污解毒、止血等功效;与赤豆、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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