| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 474克 | 炸酱面热量/卡路里1107千卡 | |||
 热量1107千卡,相当于上网738分钟消耗的热量90 | |||||
1、准备各种酱
2、佐料
3、瘦肉丁（一般这里准备的是肥肉多的肉丁，担心长膘，不爱吃肥肉，所以选精瘦）
4、下锅煸肉，1400W
5、加入八角爆香，再入葱花、香菜（不爱吃可以不放）
6、3勺半大豆瓣入锅翻炒，转小火，900W
7、继续放3勺香辣香菇拌饭酱、2勺豆瓣酱（6月香）、1勺 甜面酱翻炒
8、出锅入碗
9、备锅烧开水，水开下面（不爱吃市面上包装好的干面条，买的鲜面圆粗款、另外还有一款宽面我也能接受）
10、面不要煮太过，断生即可，有嚼劲，捞出过一遍凉水
11、面分装入碗，码酱和蔬菜丝
12、一人一碗，超级美
13、拌拌
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有止渴、养心、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有开胃、助食等功效；
葱花具有抗菌、滋阴补阳、缓解疲劳等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有胃部胀闷、祛寒湿、理气止痛等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食下气、缓解胃痛、开胃醒脾等功效；可与胡萝卜、虾、黄豆搭配；与排骨、猪肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
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