| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 505千卡 | 101千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | ||
| 年糕 | 克 | 468千卡 | 156千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 1561克 | 鲜美干锅基围虾热量/卡路里1367千卡 | |||

1、材料大合照,黄瓜切段,年糕清水洗净,用清水浸泡。

2、莲藕切片后用水焯一下备用。

3、年糕也煮一下变软。

4、年糕先下锅炸一下。

5、炸好的年糕表面略脆不会粘在一起。

6、基围虾炒至八分熟盛起备用。

7、接着油锅热好之后放入葱、姜、蒜炒香。

8、放入四大勺豆瓣酱和葱姜蒜一起拌炒。

9、放入洋葱翻炒片刻,依次加入黄瓜、藕片、年糕、基围虾,加入一勺生抽上色、两勺生抽调味。记得翻炒两分钟后转小火,盖上锅盖焖两三分钟。

10、基围虾这时已经焖熟。

11、撒下香菜段再翻炒一分钟即可。

12、盛起后撒上芝麻,放上香菜装饰好就能上桌啦。香气四溢,胃口大开。
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血压、提高性欲、预防动脉硬化等功效;可与茄子、芹菜、豆腐搭配;与鸡肉、猪肉、香菇相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥强体、解毒消肿、生津止渴等功效;可与鱿鱼、豆腐、绿豆芽搭配;与樱桃番茄、花生、彩椒相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎、帮助消化、杀菌消炎等功效;可与排骨、苹果、火腿搭配;与河虾、小龙虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;
莲藕的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防贫血、改善肠胃、补脾等功效;可与鲢鱼、虾米、猪小排搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
年糕的热量156千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容益寿、止虚汗、壮气提神等功效;
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