| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | ||
| 总量 | 322克 | 豆豉蒸南瓜热量/卡路里191千卡 | |||
 热量191千卡,相当于芭蕾舞40分钟消耗的热量288 | |||||
1、南瓜适量，
2、南瓜去皮，用清水冲冼切块，
3、将切好的南瓜摆盘，
4、备好豆豉，
5、撒上精盐，淋上辣椒油，调入调味鲜，再将豆豉码在南瓜上，
6、上蒸锅蒸15分钟，关火再焖一段时间即成。
7、豆豉蒸南瓜即成。
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱蛔虫、降血压、益气等功效；可与绿豆、猪肉、排骨搭配；与荞麦、辣椒、羊肉相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有感冒头痛、增加食欲、促进吸收等功效；可与大葱、鸭肉、鸭翅搭配；
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