| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾干 | 克 | 103千卡 | 198千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 205克 | 虾干鸡蛋热量/卡路里248千卡 | |||

1、虾干洗净,备用。

2、虾干中打入3个鸡蛋,半勺料酒,适量盐。

3、香葱洗净,用剪刀剪成细碎葱花放入碗中。

4、蛋液搅匀备用。

5、锅热倒油,将蛋液倒入锅中,稍定型后,翻炒成小块,无流动的蛋液即可关火。

6、装盘享用吧!
虾干的热量198千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降血压、补肾壮阳、增强性功能等功效;可与辣椒、丝瓜、香菜搭配;与西瓜、水芹菜、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与羊排、紫菜、干贝搭配;与豆浆、豆奶、菠萝相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、治疗高血压、抗癌等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、治肝顺胃、消炎等功效;与红豆馅、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
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