食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
豆油 | 克 | 1259千卡 | 899千卡 | ||
酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
总量 | 729克 | 韭菜豆腐热量/卡路里1618千卡 | |||
热量1618千卡,相当于打猎324分钟消耗的热量300 |
1、豆腐切小块,备用!
2、韭菜切段,备用!
3、葱姜切碎,备用!
4、热锅加食用油,烧热!
5、加入葱姜!
6、加入豆腐,轻些翻炒,不要太用力,会碎!
7、加盐,花椒面,酱油,继续轻些翻炒!
8、加清水,不要太多,大火炖煮!
9、炖煮一会后,汤汁收的差不多后,加入韭菜,轻些翻炒!
10、韭菜易熟,翻炒一小会就可以,加味精!
11、出锅啦!
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热润燥、补脾益胃、治疗高血压等功效;可与草鱼、香菇、文蛤搭配;与菠菜、茭白、小葱相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、补肾、补肾温阳等功效;可与黄豆芽、牡蛎、青鱼搭配;与牛排、白酒、虾皮相克,同食可能会引起不适;
豆油的热量899千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;具有润肠、驱虫等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止痒消肿、防癌、提鲜等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促消化、增进食欲、促进消化等功效;与红豆馅、豆馅、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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