| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 313克 | 流沙包热量/卡路里769千卡 | |||

1、先将咸蛋黄隔水蒸熟。

2、咸蛋黄蒸熟后放凉,准备全部材料如图~

3、将牛奶、面粉、酵母放入面包桶,开启搅拌模式,搅拌20分钟。

4、搅拌结束后,开启发酵模式,发酵50分钟。

5、趁发酵期间可以做一下流沙馅,黄油室温融化后加入绵白糖搅拌均匀。

6、加入咸蛋黄压碎拌匀。

7、再加入奶粉搅拌后倒入20g牛奶。

8、充分拌匀~

9、戴一次性手套把馅和成团,放冰箱冷藏30分钟或1小时。(注意千万别放冷冻)

10、观察面团发酵至2倍面积大即可~

11、将发酵好的面团加入一点干面粉重新揉成团,压扁排气再揉成长条切段。

12、揉圆后擀成包子皮~

13、取适量流沙馅放在包子皮中间。

14、像包包子一样包,收口向下,最后揉圆。

15、静置30分钟进行二次发酵至涨大。

16、冷水上锅,水开后蒸15分钟后关火闷10分钟防止回缩即可~

17、出锅~

18、成品。

19、内部流沙馅~香香沙沙甜甜。
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、治疗便秘、美白等功效;可与木瓜、黑豆、桃搭配;与番茄酱、雪莲果、钙粉相克,同食可能会引起不适;
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